Каталог товаров

Кухонные ножи в Москве

Сортировать по:
Фильтр
  • Вес (гр): 118
  • Длина клинка, (мм): 208
  • Марка стали: AUS-8
  • Общая длина (мм): 330
  • Производитель: Samura
  • Длина клинка, (мм): 120
  • Марка стали: B?hler K110
  • Общая длина (мм): 247
  • Производитель: Sander
  • Страна производитель: Россия
  • Длина клинка, (мм): 172
  • Марка стали: VG-10
  • Общая длина (мм): 298
  • Производитель: Boker
  • Страна производитель: Германия
  • Длина клинка, (мм): 157
  • Марка стали: Дамаск
  • Общая длина (мм): 264
  • Производитель: Boker
  • Страна производитель: Германия
  • Вес (гр): 94
  • Длина клинка, (мм): 241
  • Марка стали: 420J2
  • Общая длина (мм): 376
  • Производитель: KERSHAW
  • Вес (гр): 95
  • Длина клинка, (мм): 196
  • Марка стали: AUS-8
  • Общая длина (мм): 310
  • Производитель: Samura
  • Вес (гр): 59
  • Длина клинка, (мм): 150
  • Марка стали: AUS-8
  • Общая длина (мм): 260
  • Производитель: Samura
  • Вес (гр): 50
  • Длина клинка, (мм): 99
  • Марка стали: AUS-8
  • Общая длина (мм): 210
  • Производитель: Samura
  • Вес (гр): 97
  • Длина клинка, (мм): 155
  • Марка стали: 110х18
  • Общая длина (мм): 280
  • Производитель: Sander
  • Вес (гр): 340
  • Длина клинка, (мм): 180
  • Длина, (мм): 302
  • Марка стали: AUS-8
  • Производитель: Samura
  • Вес (гр): 117
  • Длина клинка, (мм): 150
  • Марка стали: 9Cr14MoVCo
  • Общая длина (мм): 280
  • Производитель: Sander
  • Длина клинка, (мм): 100
  • Марка стали: 110х18
  • Общая длина (мм): 220
  • Производитель: Sander
  • Страна производитель: Россия
  • Производитель: Мастерская дяди Гари
  • Страна производитель: Россия
  • Производитель: Мастерская дяди Гари
  • Страна производитель: Россия

Изготовление разделочных досок осуществляется из древесины лиственных пород, таких как сапеле, дуб, американский орех, ясень, падук, граб, клен, палисандр, венге и груша.

Технология производства этих досок является достаточно сложной. Волокна досок расположены перпендикулярно плоскости резания, что позволяет эффективно защитить их от повреждений ножом, при этом минимизируя его затупление. Это особенно ценят коллекционеры ножей. Торцевые разделочные доски склеиваются с использованием водостойкого клея Titebond III Ultimate Wood Glue, который безопасен для контакта с пищевыми продуктами.

Все поверхности досок обрабатываются льняным маслом и пчелиным воском, чтобы заполнить открытые поры и микротрещины. В зависимости от размера досок, они оснащены ручками с боков, канавками для сбора жидкости и опорными ножками для удобства использования.

Чтобы разделочная доска служила долго и надежно, рекомендуется соблюдать следующие правила ухода за ней:
- После использования доску следует вымыть теплой водой и протереть.
- Не рекомендуется оставлять разделочную доску в мокром состоянии или погружать ее в воду.
- Хранить доску следует вдали от раковины и плиты.
- Не допускается сушить разделочную доску в духовом шкафу или микроволновой печи, она должна естественным образом высыхать.
- Также не следует использовать разделочную доску в качестве крышки для кастрюли или сковороды, так как она может повредиться от горячего пара.
- Не рекомендуется использовать разделочную доску в качестве подставки для горячих предметов.
- Не следует выкладывать на доску горячие и сильно сочащиеся соком продукты.
- Для обновления покрытия доску можно протирать специальной пропиткой или льняным маслом.
- Пропитку следует нанести на поверхность доски, оставить на несколько часов для высыхания.
- Льняное масло можно использовать по желанию или при изменении цвета доски, применяя его раз в месяц.
- Если вы решили протереть доску маслом, рекомендуется не использовать ее в течение не менее 8 часов (или лучше сутки), чтобы масло полностью высохло.

После такой обработки следы от ножа становятся практически незаметными, а поверхность доски становится гладкой и блестящей.

  • Длина клинка, (мм): 210
  • Марка стали: AUS-8
  • Общая длина (мм): 330
  • Производитель: Tojiro
  • Страна производитель: Япония
  • Длина клинка, (мм): 174
  • Марка стали: D2
  • Общая длина (мм): 291
  • Производитель: Кузница Семина
  • Страна производитель: Россия
  • Длина клинка, (мм): 120
  • Марка стали: AUS-8
  • Общая длина (мм): 240
  • Производитель: Tojiro
  • Страна производитель: Япония
  • Длина клинка, (мм): 95, 140, 160, 240
  • Марка стали: 95х18
  • Производитель: Кузница Семина
  • Производитель: Мастерская дяди Гари
  • Страна производитель: Россия

Изготовление разделочных досок осуществляется из древесины лиственных пород, таких как сапеле, дуб, американский орех, ясень, падук, граб, клен, палисандр, венге и груша. Технология производства этих досок является достаточно сложной. Волокна досок расположены перпендикулярно плоскости резания, что позволяет эффективно защитить их от повреждений ножом, при этом минимизируя его затупление. Это особенно ценят коллекционеры ножей. Торцевые разделочные доски склеиваются с использованием водостойкого клея Titebond III Ultimate Wood Glue, который безопасен для контакта с пищевыми продуктами. Все поверхности досок обрабатываются льняным маслом и пчелиным воском, чтобы заполнить открытые поры и микротрещины. В зависимости от размера досок, они оснащены ручками с боков, канавками для сбора жидкости и опорными ножками для удобства использования.

Чтобы разделочная доска служила долго и надежно, рекомендуется соблюдать следующие правила ухода за ней:
- После использования доску следует вымыть теплой водой и протереть.
- Не рекомендуется оставлять разделочную доску в мокром состоянии или погружать ее в воду.
- Хранить доску следует вдали от раковины и плиты.
- Не допускается сушить разделочную доску в духовом шкафу или микроволновой печи, она должна естественным образом высыхать.
- Также не следует использовать разделочную доску в качестве крышки для кастрюли или сковороды, так как она может повредиться от горячего пара.
- Не рекомендуется использовать разделочную доску в качестве подставки для горячих предметов.
- Не следует выкладывать на доску горячие и сильно сочащиеся соком продукты.
- Для обновления покрытия доску можно протирать специальной пропиткой или льняным маслом.
- Пропитку следует нанести на поверхность доски, оставить на несколько часов для высыхания.
- Льняное масло можно использовать по желанию или при изменении цвета доски, применяя его раз в месяц.
- Если вы решили протереть доску маслом, рекомендуется не использовать ее в течение не менее 8 часов (или лучше суток), чтобы масло полностью высохло.

После такой обработки следы от ножа становятся практически незаметными, а поверхность доски становится гладкой и блестящей.

  • Производитель: Узбекские ножи
  • Вес (гр): 129
  • Длина клинка, (мм): 170
  • Марка стали: 65х13
  • Общая длина (мм): 300
  • Производитель: Фабрика Баринова